베이징 이미테이션 덕, 마파두부

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오리는 훈제 통오리로사서

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에어프라이어에 180도 10분 1차

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살짝식혀서 껍질 단단해지면 콩기름 바르고 2차 10분

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완성 호일로감싸고 살짝시간뒀다가

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엉덩이쪽 껍질만 썰어서

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설탕이랑 우선한입

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소스는 해선장